Khi ăn hạt điều, nhiều người thường bỏ qua lớp vỏ mỏng bên ngoài mà không biết rằng vỏ thực sự có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn hạt điều cả vỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh: Kiều Vũ
Theo bà Kanikka Malhotra, chuyên gia dinh dưỡng và tiểu đường chứng nhận tại Ấn Độ, lớp vỏ nâu mỏng trên hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenol - hợp chất có tác dụng giảm stress oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Ngoài ra, vỏ hạt điều còn cung cấp một lượng nhỏ chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Tiến sĩ Birali Swetha, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại Bệnh viện Gleneagles Aware (Ấn Độ), khuyên nên chọn hạt điều rang sơ còn vỏ. Bởi việc rang nhẹ giúp làm dịu vị đắng của vỏ nhưng vẫn giữ lại phần lớn dưỡng chất.
Vỏ hạt điều chứa một lượng nhỏ chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Chất xơ không chỉ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa mà còn giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ táo bón.
Chất xơ trong vỏ hạt điều giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp kiểm soát khẩu phần ăn và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân.
Mặc dù vỏ hạt điều không cung cấp nhiều chất béo, nhưng khi ăn cả vỏ, bạn vẫn có thể hưởng lợi từ các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong vỏ, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, hạt điều vẫn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim, cùng với các khoáng chất như magiê, kẽm, và sắt.
Mặc dù hạt điều không vỏ rất dễ ăn và thơm ngon, nhưng việc ăn cả vỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là với những ai chú trọng đến chất chống oxy hóa, chất xơ và các dưỡng chất tự nhiên. Nếu bạn không ngại vị đắng nhẹ của vỏ, việc ăn hạt điều cả vỏ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Ăn hạt điều cả vỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh: Kiều Vũ
Giàu chất chống oxy hóa
Theo bà Kanikka Malhotra, chuyên gia dinh dưỡng và tiểu đường chứng nhận tại Ấn Độ, lớp vỏ nâu mỏng trên hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenol - hợp chất có tác dụng giảm stress oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Ngoài ra, vỏ hạt điều còn cung cấp một lượng nhỏ chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Tiến sĩ Birali Swetha, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại Bệnh viện Gleneagles Aware (Ấn Độ), khuyên nên chọn hạt điều rang sơ còn vỏ. Bởi việc rang nhẹ giúp làm dịu vị đắng của vỏ nhưng vẫn giữ lại phần lớn dưỡng chất.
Tăng cường hệ tiêu hóa
Vỏ hạt điều chứa một lượng nhỏ chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Chất xơ không chỉ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa mà còn giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ táo bón.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Chất xơ trong vỏ hạt điều giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp kiểm soát khẩu phần ăn và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Mặc dù vỏ hạt điều không cung cấp nhiều chất béo, nhưng khi ăn cả vỏ, bạn vẫn có thể hưởng lợi từ các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong vỏ, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, hạt điều vẫn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim, cùng với các khoáng chất như magiê, kẽm, và sắt.
Mặc dù hạt điều không vỏ rất dễ ăn và thơm ngon, nhưng việc ăn cả vỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là với những ai chú trọng đến chất chống oxy hóa, chất xơ và các dưỡng chất tự nhiên. Nếu bạn không ngại vị đắng nhẹ của vỏ, việc ăn hạt điều cả vỏ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Sửa bởi :
