Từ khóa: thực phẩm

Thay vì gồng mình tuân theo các thực đơn ăn kiêng khắc nghiệt, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát cân nặng bằng cách thay đổi môi trường nhà bếp. Việc tích trữ sẵn những nguyên liệu lành mạnh sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định ăn uống đúng đắn mỗi khi cơn đói ập đến. Việc chuẩn bị sẵn trái cây...

Luộc là phương pháp chế biến cơ bản nhất nhưng lại rất dễ mắc lỗi, khiến thực phẩm mất đi hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Luộc thịt lợn với lửa quá to Nhiều người lầm tưởng đun lửa lớn sẽ giúp thịt nhanh chín. Thực tế, nhiệt độ tăng đột ngột làm cấu trúc protein co rút...

1. Dưa chuột (95% nước): Lượng calo và tinh bột gần như bằng 0. Bạn nên giữ nguyên vỏ khi ăn để nạp tối đa chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Dưa chuột chứa tới 95% nước, là thực phẩm kiểm soát đường huyết hoàn hảo. 2. Đậu bắp (93% nước): Chất nhầy trong đậu bắp chứa hàm...

Chế độ dinh dưỡng khoa học là lá chắn vững chắc nhất để bảo vệ màng lọc cầu thận khỏi tổn thương. Dưới đây là danh sách những thực phẩm tối ưu giúp giải độc và chống viêm hiệu quả. Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ đắc lực cho người bệnh thận. Nhóm 1: Trái cây và Rau củ lọc...

Ăn uống khoa học không chỉ nằm ở việc chọn thực phẩm sạch mà còn ở cách kết hợp chúng. Một số nguyên liệu khi đi cùng nhau sẽ tạo ra phản ứng cộng hưởng tuyệt vời. Sự kết hợp hoàn hảo này giúp cơ thể hấp thu tối đa vitamin và khoáng chất. Dưới đây là 6 "cặp bài trùng" dinh dưỡng bạn nên áp dụng...

Thịt heo là nguyên liệu quốc dân, cung cấp dồi dào protein, vitamin nhóm B và khoáng chất. Nhờ kết cấu đa dạng từ nạc, mỡ đến sụn, bạn có thể dễ dàng biến tấu nguyên liệu này thành vô số món ngon. Thay vì quẩn quanh với vài công thức quen thuộc, hãy khám phá 30 món ăn từ thịt heo được phân loại...

Tỏi không chỉ là loại gia vị quen thuộc mà còn mang lại vô vàn lợi ích to lớn cho thận. Thêm tỏi vào bữa ăn hàng ngày giúp tăng hương vị tự nhiên, giảm viêm nhiễm và thúc đẩy tuần hoàn máu hiệu quả. Gia vị hoàn hảo thay thế cho muối Việc tiêu thụ quá nhiều muối (natri) sẽ gây tích nước, tăng...

Chất xơ đóng vai trò cốt lõi cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Theo chuyên gia, phụ nữ cần nạp 25g và nam giới cần 38g chất xơ mỗi ngày. Thay vì chỉ ăn đậu, bạn có vô vàn lựa chọn thơm ngon khác. Có rất nhiều thực phẩm dồi dào chất xơ ngoài các loại đậu quen thuộc. Ảnh: AI Trái cây tươi và đậu lăng...

Beta carotene là sắc tố tự nhiên tạo nên màu cam, đỏ rực rỡ cho nhiều loại rau củ. Khi dung nạp vào cơ thể, dưỡng chất này sẽ tự động chuyển hóa thành vitamin A. Quá trình này giúp cải thiện thị lực, tăng cường miễn dịch và bảo vệ tim mạch hiệu quả. Các loại củ quả màu cam là nguồn cung cấp...

Trào ngược dạ dày xảy ra khi cơ vòng thực quản dưới hoạt động kém hiệu quả. Tình trạng này khiến dịch vị và thức ăn trào ngược lên, gây ợ nóng, ợ chua và tức ngực vô cùng khó chịu. Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát bệnh. Để giảm thiểu áp lực cho dạ dày và ngăn chặn các...

Ăn nhẹ vào buổi tối là thói quen tưởng chừng có hại nhưng lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho người bệnh tiểu đường. Lựa chọn thực phẩm thông minh giúp bạn no lâu, ngủ ngon và duy trì đường huyết ổn định. Bí quyết tuyệt vời nhất là ưu tiên kết hợp protein, chất béo lành mạnh cùng...

Gout là một dạng viêm khớp mãn tính vô cùng đau đớn và hiện chưa có phương pháp điều trị dứt điểm hoàn toàn. Căn bệnh này đặc trưng bởi những cơn đau nhức đột ngột, dữ dội đi kèm với tình trạng sưng tấy, đỏ ửng ở các khớp ngón chân, mắt cá, đầu gối hay cổ tay. Nếu không được kiểm soát tốt, người...

Axit uric là một sản phẩm phụ tự nhiên được tạo ra khi cơ thể tiến hành phân hủy purin. Đây là một hợp chất hữu cơ tồn tại sẵn trong cấu trúc của rất nhiều loại thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày. Trong điều kiện sức khỏe bình thường, lượng axit uric này sẽ được thận lọc sạch và đào thải...

Lutein là một chất chống oxy hóa tuyệt vời thuộc nhóm carotenoid, tập trung rất nhiều ở điểm vàng của võng mạc. Cơ thể con người hoàn toàn không thể tự tổng hợp được loại dưỡng chất này. Do đó, bạn bắt buộc phải bổ sung lutein thông qua các bữa ăn hàng ngày hoặc thực phẩm chức năng để duy trì...

Nhiều chị em phụ nữ thường có xu hướng tìm kiếm các loại thực phẩm chức năng xa xỉ hay những phương thuốc đắt đỏ để bồi bổ sức khỏe và níu giữ thanh xuân. Tuy nhiên, theo Y học Cổ truyền, chìa khóa vàng để duy trì một cơ thể dẻo dai, khí huyết căng tràn và làn da hồng hào lại nằm ngay trong...

Duy trì một hệ thống mạch máu thông suốt và đàn hồi là chìa khóa để ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như đột quỵ hay nhồi máu cơ tim. Bên cạnh lối sống lành mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có khả năng làm sạch và bảo vệ thành mạch là phương pháp đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả. Mạch máu đóng vai...

Cơn chuột rút xuất hiện đột ngột giữa đêm có thể báo hiệu cơ thể thiếu nước và khoáng chất. Việc bổ sung thực phẩm giàu điện giải, vitamin và protein sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng này hiệu quả. Bạn đang ngủ say thì đột ngột bị đánh thức bởi cảm giác đau nhói nơi bắp chân - một cơn chuột rút...

Những thực phẩm tự nhiên như cần tây, cải cúc, tỏi, cà chua… không những dễ chế biến mà còn mang lại lợi ích thiết thực giúp ổn định huyết áp và bảo vệ sức khỏe lâu dài. Cao huyết áp là căn bệnh phổ biến nhưng rất nguy hiểm nếu không được kiểm soát đúng cách. Người bị cao huyết áp thường băn...

Phái đẹp tuổi 40 nên thường xuyên ăn quả lựu, nho, cá hồi, các loại thịt hay khoai lang và các loại nấm để làn da khỏe, sáng mịn hơn. Sau tuổi 40, làn da phụ nữ xuất hiện những dấu hiệu lão hóa như khô da, giảm đàn hồi, tăng sắc tố, xuất hiện nếp nhăn, đốm đồi mồi... Bên cạnh chăm sóc da bên...

Sắt là chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình vận chuyển oxy, sản sinh năng lượng và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, thiếu sắt là tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất thế giới. Dưới đây là những cách đơn giản giúp bạn tăng cường hấp thụ và khôi phục mức sắt trong cơ thể. Cách tốt...