Hạt chia đang trở thành một lựa chọn phổ biến trong hành trình giảm cân lành mạnh, vậy thời điểm nào trong ngày là tốt nhất để uống hạt chia?
Buổi sáng
Chuyên gia dinh dưỡng Suzanne Fisher tại Fisher Nutrition Systems (Mỹ) cho biết: “Bắt đầu ngày mới bằng hạt chia có thể giúp thiết lập nền tảng trao đổi chất ổn định và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn". Khi được thêm vào bữa sáng như sinh tố, yến mạch, sữa chua hoặc pudding... hạt chia phát huy công dụng như một “lớp áo giáp” chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no kéo dài.
Chỉ với khoảng hai thìa canh, hạt chia cung cấp gần 10g chất xơ, giúp hạn chế việc ăn vặt thiếu kiểm soát trong suốt cả ngày.
Buổi trưa
Giữa guồng quay công việc buổi trưa, một ly nước hạt chia có thể là cứu cánh lý tưởng. Được biết đến như “detox chia”, loại nước kết hợp giữa hạt chia ngâm nước và chanh không chỉ giải khát mà còn tăng cường chất xơ và giúp duy trì năng lượng.
Elena Fedorina, chuyên gia dinh dưỡng thể thao tại Viện Y học Thể thao Moscow, nhận định: "Dạng gel của hạt chia khi được ngâm đúng cách giúp giảm cảm giác đói, đồng thời hỗ trợ điều hòa đường huyết - yếu tố quan trọng cho dân văn phòng hay phải ngồi lâu, ít vận động".
Các món snack từ hạt chia như pudding hoặc “viên năng lượng” cũng là lựa chọn đáng cân nhắc, giúp kiểm soát cơn đói mà không cần đến đồ ăn nhanh kém lành mạnh.
Buổi tối
Dù nhiều người tránh ăn khuya để giảm cân, nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng Morgan Pearson: “Một khẩu phần nhỏ pudding hạt chia sau bữa tối có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết suốt đêm, từ đó giảm cảm giác thèm ăn vào ban đêm và giúp quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru hơn”.
Tuy nhiên, bạn cần lắng nghe cơ thể, nếu bạn không đói sau bữa tối, không nên ép mình ăn thêm dù đó là thực phẩm lành mạnh.
Vì sao hạt chia lại hỗ trợ giảm cân tốt đến vậy?
Hàm lượng chất xơ và chất béo không bão hòa trong hạt chia là chìa khóa: giúp no lâu, duy trì đường huyết ổn định và giảm thiểu việc ăn quá mức. Ngoài ra, hạt chia còn chứa axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm - tất cả đều hỗ trợ sức khỏe toàn diện và ngăn ngừa bệnh mãn tính.
Nghiên cứu đăng trên Nutrition & Metabolism chỉ ra rằng việc tiêu thụ hạt chia thường xuyên có thể giảm cholesterol và hỗ trợ huyết áp - hai yếu tố then chốt trong bảo vệ tim mạch.
Lưu ý: Nếu mới bắt đầu dùng hạt chia, hãy khởi đầu với lượng nhỏ và uống nhiều nước để tránh tình trạng đầy bụng, táo bón, hạt chia không thể thay thế một chế độ ăn cân bằng và lối sống lành mạnh.
Buổi sáng
Chuyên gia dinh dưỡng Suzanne Fisher tại Fisher Nutrition Systems (Mỹ) cho biết: “Bắt đầu ngày mới bằng hạt chia có thể giúp thiết lập nền tảng trao đổi chất ổn định và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn". Khi được thêm vào bữa sáng như sinh tố, yến mạch, sữa chua hoặc pudding... hạt chia phát huy công dụng như một “lớp áo giáp” chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no kéo dài.
Chỉ với khoảng hai thìa canh, hạt chia cung cấp gần 10g chất xơ, giúp hạn chế việc ăn vặt thiếu kiểm soát trong suốt cả ngày.
Buổi trưa
Giữa guồng quay công việc buổi trưa, một ly nước hạt chia có thể là cứu cánh lý tưởng. Được biết đến như “detox chia”, loại nước kết hợp giữa hạt chia ngâm nước và chanh không chỉ giải khát mà còn tăng cường chất xơ và giúp duy trì năng lượng.
Elena Fedorina, chuyên gia dinh dưỡng thể thao tại Viện Y học Thể thao Moscow, nhận định: "Dạng gel của hạt chia khi được ngâm đúng cách giúp giảm cảm giác đói, đồng thời hỗ trợ điều hòa đường huyết - yếu tố quan trọng cho dân văn phòng hay phải ngồi lâu, ít vận động".
Các món snack từ hạt chia như pudding hoặc “viên năng lượng” cũng là lựa chọn đáng cân nhắc, giúp kiểm soát cơn đói mà không cần đến đồ ăn nhanh kém lành mạnh.
Buổi tối
Dù nhiều người tránh ăn khuya để giảm cân, nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng Morgan Pearson: “Một khẩu phần nhỏ pudding hạt chia sau bữa tối có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết suốt đêm, từ đó giảm cảm giác thèm ăn vào ban đêm và giúp quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru hơn”.
Tuy nhiên, bạn cần lắng nghe cơ thể, nếu bạn không đói sau bữa tối, không nên ép mình ăn thêm dù đó là thực phẩm lành mạnh.
Vì sao hạt chia lại hỗ trợ giảm cân tốt đến vậy?
Hàm lượng chất xơ và chất béo không bão hòa trong hạt chia là chìa khóa: giúp no lâu, duy trì đường huyết ổn định và giảm thiểu việc ăn quá mức. Ngoài ra, hạt chia còn chứa axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm - tất cả đều hỗ trợ sức khỏe toàn diện và ngăn ngừa bệnh mãn tính.
Nghiên cứu đăng trên Nutrition & Metabolism chỉ ra rằng việc tiêu thụ hạt chia thường xuyên có thể giảm cholesterol và hỗ trợ huyết áp - hai yếu tố then chốt trong bảo vệ tim mạch.
Lưu ý: Nếu mới bắt đầu dùng hạt chia, hãy khởi đầu với lượng nhỏ và uống nhiều nước để tránh tình trạng đầy bụng, táo bón, hạt chia không thể thay thế một chế độ ăn cân bằng và lối sống lành mạnh.
